Willkommen im
Bootshaus

Parkallee 1, 15526 Bad Saarow, Tel.: +49 (0) 33631 6-3459, scharmuetzelseea-rosa.de

Beste Küche mit Blick aufs Märkische Meer.

Das Bootshaus gehört zu den beliebtesten Restaurants am Scharmützelsee. Im weißen Haus mit dem Strohdach genießt man in entspannter, maritimer Atmosphäre exzellente internationale Küche und modern interpretierte regionale Klassiker. Im Sommer sind die schönsten Plätze auf einer der drei Terrassen mit weitem Blick über das märkische Meer. In unserer Restaurantküche wird am liebsten mit regionalen Zutaten gekocht. Besonders frisch ist bei uns der Fisch: Er kommt direkt aus dem Scharmützelsee auf den Teller. Dazu gibt es vom Sommelier ausgesuchte Weine bekannter Winzer.

Öffnungszeiten

  • ab 01.04. Mittwoch-Freitag ab 18.00 Uhr / Samstag, Sonntag und feiertags ab 12.00 Uhr
  • ab 24.06. Mittwoch-Montag ab 12.00 (Dienstag Ruhetag)
  • ab 19.08. Mittwoch-Freitag ab 18.00 Uhr / Samstag, Sonntag und feiertags ab 12.00 Uhr 

Speisekarte ansehen

Speisekarte

Im Bootshaus kocht man nach der Devise: Weniger, aber dafür das Richtige. Bei uns kommen hochwertige saisonale Zutaten direkt aus der Region von Fischern, Bauern und Käsereien, die wir persönlich kennen auf den Tisch. Unser Küchenteam kreiert daraus immer wieder wechselnde, raffinierte Gerichte wie zum Beispiel: krossen Scharmützelzander mit Pfifferlingsrisotto und Champagnerschaum.

Spargelzeit

Liebe Gäste,

die Zeit für das „Königsgemüse“ ist wieder gekommen. Gerne verwöhnen wir Sie mit unseren Spargelkreationen im Bootshaus!

Beelitzer Stangenspargel

mit Neuen Kartoffeln

dazu Sauce Hollandaise oder brauner Butter

 

½ Pfund

19 €

Ein Pfund

27 €

serviert mit Wiener Schnitzel

+9,5 €

serviert mit krossem Zander

+8,5 €

 

  

 

 

Bootshaus Menü

Gebeizter Lachs

mit Erdnussjoghurt, Wakamé Salat und eingelegtem Gemüse

***

Gebratenes Zanderfilet

an Weißburgunderschaum mit Rahmkraut und Kartoffelpüree

***

Crème Brûlée

mit Rhabarbersorbet

3 Gänge // 49 €

Der Wein zum Spargel

2o17er
Summerfeeling
Weißwein Cuvée, feinherb
Weingut Landerer
Baden

Klasse Assemblage aus Muskateller, Sauvignon Blanc und Rivaner! Belebend und Aromareich wie der Frühling… Feinsaftige und animierende Fruchtnote mit frischen Kräutern, ein fester Körper mit Kraft und Rückgrat, etwas Schmelz und sehr komplex, rund und ausgewogen. Wunderbares Finale mit viel Kräuterwürze und Grapefruit… Unser Wein zum Spargel dieser Saison!

Glas 0,2l

    8 €

FLASCHE 0,75l

    26 €

 

 

 

Vorspeisen & Suppen

Vorspeisen

Gebeizter Lachs

14 €

mit Erdnussjoghurt, Wakamé Salat und eingelegten Süßkartoffeln
Frischer Spargelsalat

13,5 €

mit gebackener Kalbsbrust, Brunnenkresse und Focaccia
Flammkuchen
mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln

9,5 €

Suppen

Kraftbrühe vom Lamm

8 €

mit Thymianflädle
Bootshaus Fischsuppe

8,5 €

Bouillabaisse mit Sauce Rouille und Röstbrot
Crèmesuppe vom Spargel

8 €

mit Bärlauchöl und Croûtons

Hauptgerichte

Fleisch

Wiener Schnitzel vom Kalb

23 €

knusprig gebacken auf warmem Kartoffel- Gurkensalat
Rücken und Schulter vom Milchlamm

32,5 €

mit Artischocken, geräucherten Schalotten und Kartoffelgnocchi
Geschmorte Beef Short Ribs

28 €

an eigener Jus
mit Röstzwiebeln, Kohlrabi und Spinat

Fisch

Gebratenes Filet vom Zander

26 €

an Weißburgunderschaum
mit Rahmkraut und Kartoffelpüree
Forelle „Müllerin“

23 €

mit Zitronenbutter, Gurkensalat und Petersilienkartoffeln

Vegetarisch/Pasta

Ziegenkäseravioli

17 €

in Bärlauchrahm mit confierten Tomaten und Pinienkernen



Desserts & Käse

 

Tarte Tatin

9,5 €

mit Rum-Rosinen-Eis und weißer Schokolade
Crème Brûlée

8,5 €

mit Rhabarbersorbet
Französische Käsevariationen

15 €

mit Feigensenf und hausgebackenem Früchte-Nuss-Brot

Unsere Eisvariationen

von der „IceGuerilla“ aus Beeskow
Meistervanille / Schokolade / Omas Erdbeerjoghurt
Stracciatella / Sauerrahm-Sanddorn / Tiramisu
Weiße Schokolade / Erdbeer / Zitrone / Kirsche
Kugel Eis

2 €

Portion Schlagsahne

1,5 €

 

Gern stehen wir Ihnen bei Fragen zu unseren Gerichten und Produkten in Bezug auf Intoleranzen, Zusatzstoffen und Allergenen zur Verfügung. Sprechen Sie einen unserer geschulten Mitarbeiter aus Küche oder Service an.

Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass es zu Kreuzkontakten kommen kann.

Ausgezeichnet

Kommen unsere Gäste nach einem schönen Abend bei uns wieder, freuen wir uns sehr. Zufriedene Gäste sind für uns das beste Kompliment. Aber auch Lob und Auszeichnungen von Experten nehmen wir gerne an.

"Brandenburger Meisterkoch 2012"

"13 Punkte"

Gault Millau Führer 2015

"2 F"

Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“ 2015

"2 Diamanten"

Varta Führer 2015

"2,5 Kochlöffel"

Aral Schlemmer Atlas 2015

"2,5 Hauben"

Der Große Restaurant & Hotel Guide (Bertelsmann) 2015

"6 von 10 Punkte"

Kulinarischer Reiseführer „Gusto“ 2015

„Sehr gute Küche, freundlicher Service und dazu der wundervolle Blick auf den See. Das Bootshaus ist wirklich etwas ganz besonderes.“

Aus Liebe zum guten Essen und zur Region.

Das junge Team um die Restaurantleiterin Sandra Günther und den Küchenchef Matthias Rösch ist mit Spaß und der typischen Brandenburger Direktheit bei der Sache. Schon mit 27 Jahren wurde Mathias Rösch zum Brandenburger Meisterkoch gekürt. Sein Erfolgsrezept? Allerfrischeste regionale Zutaten um bodenständige Gerichte neu zu interpretieren und aufwendig auf den Teller zu bringen. Dazu viel Abwechslung auf der immer wieder neuen Speisekarte.

Kontakt & Anfahrt

Anfahrt

Bootshaus
Parkallee 1
15526 Bad Saarow

Tel.: +49 (0) 33631 6-3459
Fax:+49 (0) 33631 6-2525
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